BRUSINKOVÁ OMÁČKA RECEPT Z ČERSTVÝCH BRUSINEK, PŘÍLOHA K MASŮM

Brusinkový džem

Brusinkový džem je lahodný dezert vyrobený z jasně červených brusinek. Jejich chuť je mírně kyselá s hořkostí, ale společně s cukrem nebo jiným ovocem a bobulemi se ukáže úžasně lahodná!

Obsah článku

Jak vznikl brusinkový džem

Brusinkový džem

Na růžovém keři kvetou bílo-růžové květy. Místo rozvětvených stonků se místo malých květů brzy objeví kulaté plody.

Lidově se jim říká borové bobule (brusinky). Víš proč? Protože tyto rostliny rostou v lesích, mezi borovicemi a smrky.

Pokud neustále používáte horské bobule, budete se cítit energicky, zdravě, energicky a navždy jako mladý muž. Život brusinky je dlouhý, nebojí se ani chladu ani tepla, protože obsahuje velké množství nejužitečnějších látek.

Hostesky, které věděly o výhodách bobulí, přišly s mnoha způsoby, jak zachovat jejich vlastnosti. Díky obsahu kyseliny benzoové v ovoci je možné prodloužit trvanlivost pochoutky.

Ale přesto, aby nedocházelo ke kynutí ani kvašení, můžete si z nich připravit různé nápoje a dezerty (například brusinkový džem), polotovary, omáčky nebo jednoduše usušit nebo zmrazit.

Příroda obdařila plody této rostliny léčivými složkami, ale ne sladkou chutí. Proto přidáním krystalového cukru, koření a koření získávají jedinečnou chuť. Jaký vynikající džem, likér, marináda na maso, tinktura, džem, kvas, cukrárna - to jsou jen skutečné pochoutky!

Jak připravit vynikající brusinkový džem

Aby brusinkový džem opravdu fungoval, musíte znát následující body:

  1. Hřib by měl být zralý, ale nikoli přezrálý. Je nutné sklízet na začátku dospělosti, tj. V srpnu až září.
  2. Ráno jsou redoxní enzymy plodů aktivní, takže v tuto dobu musíte jít do lesa sklízet.
  3. Pokud na bobulích uvidíte známky poškození, omrzliny, hnilobu - neberte je.
  4. Pro sirup použijte měkkou studniční vodu.
  5. Nedoporučuje se vařit džem v hliníkové misce - ovocné kyseliny hliník ničí.
  6. K dezertu můžete přidat jemné poznámky se skořicí, hřebíčkem, rozmarýnem, tymiánem, medem.
  7. Zkuste svíravost zředit jinými bobulemi, ovocem, kůrou, džusem, sušeným ovocem nebo ořechy.
  8. Po dokončení by bobule měly být průsvitné a měkké.

Jaké jsou výhody brusinkového džemu

Brusinkový džem

Navzdory skutečnosti, že bobule jsou tepelně zpracovány, jejich léčivé látky jsou stále konzervovány ve velkém množství.

Takže brusinkový džem obsahuje následující komplex výhod:

  • přírodní zásobárna vitamínů a minerálů;
  • zvyšuje odolnost vůči virům, nachlazení;
  • zlepšuje funkci střev zvýšením produkce plynu a hromaděním toxinů;
  • přírodní antibiotikum, které potlačuje mikroby, houby;
  • antipyretický, protizánětlivý, antiseptický účinek na tělo;
  • zlepšuje vidění, zmírňuje únavu a namáhání očí;
  • uklidňující účinek na nervový systém;
  • zlepšuje zdraví srdce, zlepšuje průtok krve;
  • snižuje krevní tlak;
  • odstraňuje soli z močových cest.

To vše vám umožní omladit vaše tělo a vylepšit ho. Pokud si takový džem vyrobíte, najdete nejen lahodný dezert, ale také lék na prevenci a léčbu mnoha nemocí.

Recepty z brusinkového džemu

Každý níže popsaný recept na lahodný dezert je určen k okamžitému použití a jako konzervace. V zimě bude tento přípravek velmi užitečný k tomu, abyste se trochu uzdravili nebo si jen užívali čaj s čajem.

K tomu připravíme sklenice, napaříme nebo sterilizujeme. Nalijte hotový džem, korek.

Recept 1. Brusinkový džem s kořením a medem:

Brusinkový džem

  • 1 kg ovoce;
  • 0,7 kg medu;
  • půl sklenice vody;
  • kousek skořice;
  • 3 karafiátové pupeny;
  • 1 lžička citronová kůra.

Třídit ovoce, umýt. Vařte vodu, ponořte do ní bobule na tři minuty, aby hořkost zmizela. Poté je nalijte do kuchyňského náčiní, přidejte vodu, med (pokud nejste fanouškem medu, můžete jej nahradit cukrem, stačí libra). Vařte do měkka. Na konci přidejte koření.

Recept 2. Brusinkový džem s jablky a ořechy:

  • 500 g červených bobulí;
  • 500 g jablek;
  • kilogram cukru;
  • 250 g vlašských ořechů bez skořápky.

Jablka lze brát jako malá kyselá,a velké sladké. Očistíme je od semen, umyjeme, nakrájíme na plátky. Ořechy s rozpadajícím se nožem na malá zrna. Třídíme bobule a opláchneme je pod tekoucí vodou.

Vložte ingredience do hrnce, vařte na mírném ohni po deseti minutách vaření. Dusíme, pak znovu vaříme 10 minut a tak dále třikrát. Tento proces vám umožňuje zachovat co nejvíce výhod a integrity struktury ovoce, jak je to možné. Všechno je namočené v džusu, což vytváří výjimečný dezert.

Recept 3. Džem s brusinkami a pomeranči:

  • 800 g bobulí;
  • 800 g oranžové tenké kůže;
  • 1 kg cukru.

Moje pomeranče a bobule. Vařte bobule na malém ohni. Nakrájejte pomeranče na plátky, otočte je mlýnkem na maso a odstraňte semínka. Přidáme je k bobulím, které byly vařené po dobu 15 minut. Vaříme dalších 20 minut. Tento recept je vhodnější pro přípravu koláče.

Recept 4. Brusinkový džem s hruškami:

  • 1 kg červených plodů;
  • 0,8 kg hrušek;
  • 1,2 kg krystalového cukru;
  • 10 g mleté ​​skořice.

Ovoce umyjte, přikryjte cukrem. Vařte do měkka. Oloupejte a jádra hrušek. Vařte vodu a pět minut je snižujte.

Jak vidíte, že plody začínají být připravené, musíte k nim přidat hrušky a skořici. Vypněte po 15 minutách.

Recept 5. Brusinkový džem s jablky a pomeranči:

Brusinkový džem

  • 1 kg ovoce;
  • 5 velkých jablek;
  • 3 pomeranče;
  • 1 kg krystalového cukru.

Moje ovoce, jablka, pomeranče. Kroucíme samostatně přes mlýnek na maso. Pouze nejprve odstraňte slupku z jablek a pomeranče, vyjměte semennou komoru z prvního ovoce a bílý film z druhého.

Vařte ovoce s polovinou cukru, poté snižte teplotu a vařte 15 minut. Nezapomeňte míchat. Přidejte ovoce, zbytek cukru, promíchejte. Po deseti minutách vypněte. Nechejte jej několik minut vychladnout a poté jej zabalte do sklenic.

Recept 6. Brusinkový džem na dresing:

  • 1 kg červených bobulí;
  • stonek rozmarýnu;
  • snítka tymiánu;
  • 4 lžíce. l. zlato;
  • 20 g másla;
  • 1 lžička citronová šťáva;
  • 5 g černého pepře.

Vložte med, rozmarýn, tymián do velké pánve, za stálého míchání dvě minuty zahřívejte. Poté přidejte umyté bobule, olej, džus, pepř, promíchejte.

Vaříme na mírném ohni po dobu 15–20 minut. Po vychladnutí vložte do sklenic a uložte do chladničky.

Přejeme vám dobrou chuť k jídlu a hodně zdraví s našimi zdravými recepty!

Непастеризованное варенье из клюквы / Как приготовить варенье из клюквы

Předchozí příspěvek Jak správně zastrčit džíny - vytváří módní vzhled
Další příspěvek Meadowsweet: vlastnosti a metody aplikace v tradiční medicíně