SPECIÁLNÍ dort! Nepečený, nízkokalorický a přitom úžasně chutný.| Chutný TV

Jak připravit pomerančový muffin: nejlepší recepty

Někdy se chcete hýčkat něčím neobvyklým, ale snadno připravitelným. Jednou z možností je v tomto případě oranžový muffin. Jeho příprava trvá trochu času a výsledek často předčí všechna očekávání: pečivo je jemné a aromatické. Navíc jsou všechny ingredience v našich receptech s pomerančovými muffiny levné.

Obsah článku

Orange Cupcake v čokoládové polevě

Ingredience:

Jak připravit pomerančový muffin: nejlepší recepty
  • středně velké pomeranče - 2 ks;
  • bílá mouka (nejlépe pšenice) - 385 g;
  • mléčná čokoláda - 207 g;
  • krystalový cukr - 170 g;
  • kravské mléko - 145 ml;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • máslo - 35 g;
  • prášek do pečiva (prášek do pečiva) - 16 g;
  • sůl - 5 g.

Pro glazuru:

  • margarín - 45 g;
  • mátová čokoláda - 210 g.

Příprava:

  1. Oloupejte pomeranče a oddělte horní vrstvu kůže od bílé dužiny.
  2. Šťávu vymačkejte do hluboké nádoby (~ 315 ml). Míchejte mléko, vejce, kůru.
  3. Mouku s práškem do pečiva prosejte přes síto, přidejte sůl, cukr.
  4. Sloučte komponenty, důkladně promíchejte, dokud nevznikne hustá hmota bez hrudek.
  5. Rozpusťte mléčnou čokoládu a přidejte do těsta.
  6. Výslednou hmotu nalijte do vymastené formy a nechte 45 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.
  7. Hotové pečení ochlaďte, aniž byste ho vyjmuli z nádoby na pečení.
  8. Chcete-li dort ozdobit, připravte si polevu z čokolády rozpuštěné ve vodní lázni smíchané s máslem. Výslednou směs nanášejte ještě horkou. Kromě zdobení pokrmu bude poleva s čokoládou a mátou příjemně zdůrazňovat citrusovou chuť, i když je to možné, můžete produkt použít bez přísad.
  9. Pečivo podávejte úplně vychlazené.

Lean Orange Cupcake

Ingredience:

Jak připravit pomerančový muffin: nejlepší recepty
  • pomerančový džus - 240 ml;
  • krystalový cukr - 176 g;
  • slunečnicový olej - 105 ml;
  • vanilkový cukr - 7,5 g;
  • pšeničná bílá mouka -540 g;
  • prášek do pečiva - 16 g;
  • vinný ocet - 18 g;
  • krupice - 21 g;
  • kůra poloviny pomeranče;
  • sůl - 3,5 g

Pro glazuru:

  • moučkový cukr - 240 g;
  • pomerančový džus - 15 ml;

Jak vařit:

  1. Smíchejte všechny tekuté složky (olej, ocet, džus), smíchejte s cukrem a kůrou.
  2. Mouku prosejte do samostatné nádoby, poté přidejte sůl a prášek do pečiva.
  3. Kombinujte tekuté a suché složky a míchejte, dokud nevznikne hustá hmota bez hrudek.
  4. Formu na pečení vymastíme máslem, posypeme krupicí, aby bylo možné budoucí libový koláč snadno vyjmout.
  5. Těsto vložte do nádoby, vložte do trouby na 45 minut a předehřejte ji na 170 stupňů.
  6. Až budete hotovi, pečené zboží ochlaďte a ozdobte polevou. Tento hubený dezert obsahuje velmi málo kalorií, takže je vhodný pro lidi s dietou.
  7. Všechny přísady glazury vyšlehejte do hladka, aplikujte na pečení.
  8. Při servírování můžete navíc ozdobit kůrou.

Oranžový muffin na kefíru v pomalém hrnci

Ingredience:

Jak připravit pomerančový muffin: nejlepší recepty
  • krystalový cukr - 255 g;
  • máslo - 155 g;
  • bílá mouka - 305 g;
  • vaječný bílek - 4 ks;
  • prášek do pečiva - 13 g;
  • kefír - 210 ml;
  • špetka soli;
  • pomerančová kůra;
  • špetka vanilky.

Kroky vaření:

  1. Z bílků vyšlehejte cukr do pěny.
  2. Oddělte kůru od kůry.
  3. Rozpusťte olej ve vodní lázni.
  4. Zkombinujte přísady, přidejte kefír, vanilin a sůl. Dobře rozšleháme metličkou.
  5. Přidejte prosetou mouku s kůrou a práškem do pečiva, promíchejte.
  6. Nalijte těsto do vymastené nádoby na vaření v multivarkě.
  7. Pečení muffinu na kefíru trvá asi 60 minut. Před podáváním ochlaďte, aniž byste jej vyjmuli z nádoby na vaření. Je lepší nepoužívat k dekoraci glazuru, protože chuť pečiva je bez ní dostatečně jasná.

Oranžové košíčky v silikonových formách

Ingredience:

  • pomeranče - 2 ks;
  • krystalový cukr - 255 g;
  • vejce - 5 ks;
  • bílá mouka - 130 g;
  • margarín - 170 g;
  • prášek do pečiva - 20 g;
  • špetka vanilky.

Příprava:

Jak připravit pomerančový muffin: nejlepší recepty
  1. Oloupejte ovoce, oddělte barevnou vrstvu a nakrájejte ho.
  2. Stiskněte šťávu (~ 65 ml).
  3. Roztopte margarín, přidejte krystalový cukr a vanilin.
  4. Rozšlehejte vejce s máslem a do směsi postupně nalijte pomerančový džus. Poté přidejte mouku, drcenou kůru a prášek do pečiva.
  5. Opatrně promíchejte, nalijte do forem. Promažte nádobuMark není nutný, protože těsto se nelepí na silikon.
  6. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25 minut. Hotový dezert ochlaďte, ozdobte kůrou nebo čokoládovými lupínky.

Oranžový košíček s bílou čokoládou

Ingredience:

Jak připravit pomerančový muffin: nejlepší recepty
  • červené pomeranče - 1,5 ks;
  • máslo - 185 g;
  • třtinový cukr - 145 g;
  • prášek do pečiva - 12 g;
  • bílá mouka - 245 g;
  • kuřecí vejce - 4 ks.

Pro glazuru:

  • moučkový cukr - 180 g;
  • pomerančový džus - 45 ml;
  • bílá čokoláda - 200 g.

Proces vaření:

  1. Oloupejte a odšťavněte pomeranče.
  2. Nechte olej trochu roztát při pokojové teplotě. Smíchejte s cukrem, vejci a džusem.
  3. Výslednou hmotu rozšleháme, přidáme mouku a prášek do pečiva. Míchejte mixérem do hladka.
  4. Těsto rozdělte na formy a každou naplňte asi каждую. Pokud je nádoba na pečení vyrobena ze silikonu, nemusíte ji mazat.
  5. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15–20 minut.
  6. Hotové pečivo lze ozdobit máčením v čokoládové polevě nebo jiným způsobem. Například posypeme kokosem.
  7. Do moučkového cukru přidejte šťávu, promíchejte.
  8. Rozpusťte čokoládu.
  9. Kombinujte ingredience, šlehejte do krémova. Glazura je hotová, musíte ji na dezert nanést horkou.

Užitečné tipy

Pečivo, včetně muffinů, se vyrábí z různých těst. Při míchání je důležitá správná záložka ingrediencí, kterou recept nemusí vždy zmiňovat:

  • Suché ingredience je nutné rozdělit na dvě části a po přidání je střídat s tekutými.
  • Všechny výrobky by měly být smíchány se šlehaným máslem, aby vzniklo nadýchanější těsto.

Za zmínku stojí:

  • Dezert vydrží déle čerstvý, pokud do dávky přidáte špetku škrobu a samotné výrobky pokryjete glazurou. Je povoleno nahradit část mouky ořechy - to také zabrání tomu, aby se pečivo zatuchlo.
  • Během pečení neotevírejte troubu, jinak by prudký pokles teploty způsobil usazení těsta, což by negativně ovlivnilo vzhled produktu.
  • Glazura pomůže dezertu přidat osobnost. Díky rozmanitosti možností zdobení pokrmů vznikají produkty, které se naprosto liší chutí i vzhledem.

Při přípravě polevy na dort jsou určité jemnosti.

Nejjednodušší recept obsahuje pouze dvě složky: vodu a cukr. To však nestačí k vytvoření účinného doplňku pečiva. Při přípravě tak důležitého prvku, jako je glazura, se proto musíte řídit několika body:

Jak připravit pomerančový muffin: nejlepší recepty
  • Konzistence. By mělbýt asi 15% zakysané smetany, aby poleva dobře tuhla.
  • Tajemství aplikace. Chcete-li zlepšit vzhled pečeného zboží, před namočením do polevy ho potřete džemem. Povlak tedy lépe padne a získá příjemný lesk. Případně můžete použít štětec k nanesení.
  • Aby měla glazura dobrou konzistenci, neměli byste na její přípravu používat porézní čokoládu. Při aplikaci bublá a vytváří hrboly.

Bez glazury bude chuť dezertu méně zajímavá a samotný produkt se rychleji zhorší. Pokud je tedy uvedeno v receptu, je nežádoucí jej zanedbávat.

Podle těchto tipů bude každá hosteska schopná připravit košíček, který se stane vrcholem slavnostního stolu. Dobrou chuť!

Jak připravit cupcakes

Předchozí příspěvek Žluté skvrny na těle
Další příspěvek Jak se protíná láska a přátelství mezi mužem a ženou?